عسل از نخستین فرآورده زنبور عسل می باشد که از زمان های قدیم مورد استفاده بشر قرار گرفته است. تاریخ بهره برداری از عسل همزمان با تاریخ خلقت بوده و تقریبا در هر فرهنگی می توان شواهد بهره گیری از آن را به عنوان یک منبع غذایی یافت تا این اواخر به عنوان تنها شکل غليظ شده قند در اکثر مناطق جهان در دسترس مردم قرار گرفته بود، لذا این جایگاه بی همتا از میان دیگر ویژگی های این محصول جایگاهی بسیار ارزشمند و در خور احترام برای آن فراهم کرده است. به دلیل توجه رو به افزایش به عسل در هر فرهنگی، تنوع و گوناگونی زیادی در فرآورده های تهیه شده از آن دیده میشود. ما در این مقاله این محصول شگفت انگیز را بررسی می کنیم و به شما میگوییم که عسل بیشتر از آنچه تصور کنید برای بدن مفید است.
عسل، تاثیرات مفیدی بر بدن ما دارد و یک محصول بیولوژیکی فعال است و ترکیبی غنی و پیچیده دارد. ترکیب دقیق آن بستگی به شهد و گل هایی دارد که زنبورها گرده افشانی می کنند. هرچیزی که در این محصول وجود دارد برای سلامت انسان ضروری و مفید است. بیش از ۳۰۰ ماده در عسل طبیعی وجود دارد که به طور مطلوب بر روند متابولیک بدن تاثیر میگذارد.
-
ضد سرطان
میدانید که با کمک عسل میتوانید با سرطان مبارزه کنید؟ چه بسیاری از مردم که نمیدانند عسل دارای خواص سرطان زا و ضد تومور است! مطالعات اکنون بیشتر و بیشتر به نقش بالقوه عسل در پیشگیری و پیشرفت تومور و سرطان اشاره دارد. عسل حاوی فلاونوئید و آنتی اکسیدان ها است که به کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان ها و بیماری های قلبی کمک میکند .
-
درمان آلرژی
به دلیل فواید ضدالتهابی عسل، این ماده قادر است تا به کاهش نشانه های آلرژی کمک کند. عسل طبیعی به دلیل دارا بودن مقادیر کم گرده گل، به عنوان یک واکسن طبیعی عمل میکند. اگر در فصل آلرژی از آبریزش بینی و خارش چشم رنج می‌برید، عسل میتواند کمک زیادی به شما نماید.
به محض اینکه مقداری گرده گل موجود در عسل وارد بدن شما شود، آنتی‌بادی‌هایی تولید خواهد نمود که با آن گرده گل مبارزه خواهند کرد و این بدین معناست که بدن شما بصورت تمام وقت، نوعی حالت دفاعی در برابر آن آلرژی ایجاد خواهد نمود، به نحوی که با ورود مقدار کمی از گرده گلی که به آن حساسیت دارید، سیستم ایمنی بدن شما وارد حالت تهاجمی خواهد شد.
به دلیل اینکه تنها مقدار کمی گرده گل وارد بدن شما میشود، سیستم ایمنی شما با موفقیت به آن حمله کرده و آن را از بین می‌برد و بطور همزمان، ایمنی بدن را نیز تقویت میکند.
مهم است که عسلی را مصرف نمایید که از منطقه های محلی خودتان بدست آمده باشد، زیرا این نوع عسل حاوی گرده‌های گل بدست آمده از گل‌های محلی خودتان خواهد بود. با مصرف مقدار کمی عسل بصورت روزانه (یک قاشق چای پخوری) بدن شما ایمنی طبیعی خود را در مقابل مواد آلرژی زا که معمولاً باعث بروز علائم آلرژی در شما می‌شوند، تقویت خواهد نمود.
به خاطر داشته باشید که مصرف عسل را دو یا سه ماه پیش از فصل آلرژی شروع کنید، تا بدن شما زمان کافی برای تقویت سیستم ایمنی خود را داشته باشد. برای بدست آوردن عسل محلی، به فروشگاه های کشاورزان محلی یا فروشگاه‌های مواد غذایی طبیعی سالم در نزدیکی خود مراجعه نمایید.
-
درمان سرفه
سازمان بهداشت جهانی (WHO) عسل را تسکین‌دهنده‌ای معرفی کرده است که با ایجاد لایه‌ای محافظ، سوزش گلو یا دهان را درمان میکند. تحقیقات نشان می‌دهد عسل مانند دکسترومتروفان (dextromethorphan ماده‌ی اصلی در داروهای درمان سرفه)، در بهبود سرفه و مشکلات تنفسی ناتشی از عفونت دستگاه تنفسی فوقانی در کودکان بسیار مؤثر است.
-
انرژی زای فوق العاده
بیشتر مصرف عسل به دلیل مواد مغذی مثل ویتامین ها و مواد معدنی توصیه می شود؛ اما مقدار این مواد به دلیل کم بودن آنها نمی توانند مکمل قابل توجهی در یک رژیم غذایی باشند، بحثهای مشابه در مورد فایده های تغذیه ای و تأثیر آن در سلامت با مصرف بیشتر تولیدهای زنبور عسل، مثل دانه گرده و ژله سلطنتی ( ژله رویال) به عمل آمده است. اگر چه موارد زیادی از ویژگی های مفید آنها نشان داده شده است؛ اما نمی توان آنها را براساس ارزشهای عددی همچون X مقدار از مواد Y بیان کرد. با وجود این به خوبی مشخص شده که کیفیت مواد مغذی از نظر استفاده آنها برای بدن مهم است. مواد مغذی در عسل فرآوری نشده می توانند کیفیت بالای داشته باشند بنابراین عسل از نقطه نظر تغذیه ای دارای اثر تکمیل کننده که دسترسی مستقیم به مواد مغذی دارد موثر می باشد
-
درمان زخم و سوختگی
فواید عسل بیشتر از آن هستند که فکر میکنید. عسل یک آنتی بیوتیک طبیعی است که می تواند هم در داخل و هم در خارج بدن بصورت مفید عمل کند. می توان آن را به عنوان یک درمان مرسوم برای زخم و سوختگی و ضد عفونی زخمها استفاده کرد..
عسل درمان اولیه و معمول در مبارزه با عفونت تا اوایل قرن ۲۰ بوده است که در آن تاریخ استفاده از آن به آرامی با ظهور پنی سیلین از بین رفت . در حال حاضر استفاده از عسل در مراقبت از زخم در حال بدست آوردن محبوبیت است .محققان در حال این تحقیق هستند که دقیقا چگونه عسل می تواند در مبارزه با عفونت های جدی پوست کمک کند.
عسل دارای فعالیت ضد باکتری، ضد قارچ، و آنتی اکسیدان است که آن را برای درمان زخم کاملا مناسب کرده است .
تحقیقات انجام شده نشان می دهد که هر نوع عسل فرآوری نشده و خامی میتواند زخم ها را التیام بخشد. در یک مطالعه، ۵۸ نوع از ۵۹ زخم با مصرف موضعی عسل ، بهبود بسیار مناسبی پیدا کردند .
-
تقویت حافظه
همه ما علاقه داریم با افزایش سن، همچنان حافظه ای قوی داشته باشیم، بنابراین مصرف غذاهایی که باعث تقویت حافظه می‌شوند،توصیه شده است. آنتی‌اکسیدان‌ها مواد شگفت‌انگیزی جهت تغذیه سلول‌های مغز است. مشخص شده است که چندین آنتی‌اکسیدان در عسل وجود دارند که می‌توانند مغز شما را در بهترین وضعیت خود نگه دارند.
در واقع، تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف تنها یک قاشق عسل در روز، میتواند به حفظ قدرت حافظه زنان در دوران پس از یائسگی کمک نماید. افزودن یک قاشق چایخوری عسل به یک فنجان چای در روز، روشی ساده و فرح‌بخش جهت دستیابی به این هدف میباشد.
عسل همچنین به جذب کلسیم در مغز و بنابراین به حفظ حافظه کمک میکند. مراقبت مناسب از مغز از طریق مصرف مواد مغذی مناسب میتواند احتمال درگیری شما با زوال عقل در دوران سالمندی را کاهش دهد.
-
کمک به هضم غذا
عسل سبب کاهش یبوست، نفخ و گاز معده میشود و از اینکه ملینی ملایم است از آن متشکریم. ضمن اینکه عسل سرشار از خواص پروبیوتیک یا باکتری‌های مفید از قبیل bifido bacteria و lactobacilli است که در هضم غذا، تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش آلرژی موثرند. عسل را جایگزین شکر مصرفی خود نمائید تا تاثیرات مواد سمی تولید شده توسط قارچ‌ها در روده را کاهش دهید .
خرید عسل طبیعی از آهوتا
یکی از بهترین روش های خرید عسل طبیعی، خرید از فروشگاه عسل آهوتا می باشد. شما میتوانید با مراجعه به سایتahoota.com محصول مورد نظر را انتخاب نموده و درب منزل تحویل بگیرید. تمام محصولات آهوتا دارای برگه آزمایشگاه و ضمانت نامه بازگشت وجه می باشند.
و
